Los anhídridos son compuestos orgánicos derivados de la pérdida de agua de dos funciones ácidas.
| Figura 1. Formación de un anhídrido |
Si R1 y R2 son iguales, el anhídrido se denomina simétrico. Si R1 es diferente a R2, el anhídrido es asimétrico.
Los anhídridos simétricos derivados de ácidos monobásicos sustituidos o sin sustituir, son nombrados reemplazando el término ácido del nombre del ácido del que derivan por anhídrido.
La siguiente figura muestra, como un ejemplo, la fórmula estructural del anhídrido butírico o anhídrido butanoico.
La siguiente figura muestra, como un ejemplo, la fórmula estructural del anhídrido butírico o anhídrido butanoico.
| Figura 2. Anhídrido butírico o anhídrido butanoico |
Otros ejemplos son:
- (CH3-CH2-CH2-CH2-CO)2O anhídrido pentanoico
- (CH3-CH2-CO)2O anhídrido propiónico o anhídrido propanoico
- (C5H9CO)2O anhídrido ciclohexanocarboxílico
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| Figura 3. Estructura del anhídrido ciclohexanocarboxílico |
Los anhídridos no simétricos, derivados de ácidos monobásicos diferentes, son nombrados citando en orden alfabético los nombres de cada ácido del que deriva el anhídrido y reemplazando la palabra ácido por anhídrido..
Ejemplos:
- CH3-CH2--CH2-CO-O-CO-CH2-CH3 anhídrido butírico propiónico o anhídrido butanoico propanoico
- CH3CO-O-CO-C6H5 anhídrio acético benzoico o anhídrido bencenocarboxílico etanoico
El siguiente video muestra una animación del anhídrido acético benzoico. (O = rojo, H = blanco y C = gris)
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