sábado, 16 de abril de 2011

Anhídridos

Los anhídridos son compuestos orgánicos derivados de la pérdida de agua de dos funciones ácidas.
Figura 1. Formación de un anhídrido
Si R1 y R2 son iguales, el anhídrido se denomina simétrico. Si R1 es diferente a R2, el anhídrido es asimétrico.
Los anhídridos simétricos derivados de ácidos monobásicos sustituidos o sin sustituir, son nombrados reemplazando el término ácido del nombre del ácido del que derivan por anhídrido.
La siguiente figura muestra, como un ejemplo, la fórmula estructural del anhídrido butírico o anhídrido butanoico.
Figura 2. Anhídrido butírico o anhídrido butanoico
Otros ejemplos son:
  • (CH3-CH2-CH2-CH2-CO)2anhídrido pentanoico
  • (CH3-CH2-CO)2anhídrido propiónico o anhídrido propanoico
  • (C5H9CO)2anhídrido ciclohexanocarboxílico
  • Figura 3. Estructura del anhídrido ciclohexanocarboxílico
Los anhídridos no simétricos, derivados de ácidos monobásicos diferentes, son  nombrados citando en orden alfabético los nombres de cada ácido del que deriva el anhídrido y reemplazando la palabra ácido por anhídrido..
Ejemplos:
  • CH3-CH2--CH2-CO-O-CO-CH2-CH3  anhídrido butírico propiónico o anhídrido butanoico propanoico
  • CH3CO-O-CO-C6H5 anhídrio acético benzoico o anhídrido bencenocarboxílico etanoico
El siguiente video muestra una animación del anhídrido acético benzoico. (O = rojo, H = blanco y C = gris)

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