Nombre IUPAC de sales orgánicas

Sales orgánicas neutras se nombran citando de manera separada el anión seguido del nombre del catión. Si la sal contiene varios cationes, los mismos se citan en orden alfabético. El sufijo IUPAC para nombrar al anión es -oato, pero también se pueden utilizar los nombres comunes de los aniones de los ácidos de los que derivan las sales (acetato, succinato, oleato, palmitato, glutarato...).
Ejemplos:

• CH₃-[CH₂]₇-COONa  nonanoato de sodio
• CH₃-[CH₂]₅-COOK  heptanoato de potasio
• (CH₃-[CH₂]₄-COO)₂Ca  dihexanoato de calcio
• (CH₃-COO)₂Ca  diacetato de calcio (sal derivada del ácido acético)
• KOOC-CH₃-[CH₂]₇-COONa decanoato de potasio y sodio
• KOOC-[CH₂]₃-COONa  glutarato de potasio y sodio (sal derivada del ácido glutárico)
• CH₃-[CH₂]₁₄-COOK palmitato de potasio (sal derivada del ácido palmítico)

La siguiente animación muestra en rotación a la sal orgánica propanoato de sodio. Note en la animación lo separado que se encuentra el sodio del oxígeno del grupo funcional. Colores:  H = blanco, C = gris, O = rojo y Na = azul